我一直都蠻喜歡吃牛肉麵的但是礙於價格比較高加上能讓我滿意的牛肉麵不多(超挑嘴XD所以平常並不是很常吃牛肉麵覺得要找到跟我合得來的店好難( ¯•ω•¯ )所以這次特別讓我介紹的店 – 「牛一麵」一定是有它的厲害之處!下面趕快來跟大家分享(ง ˙o˙)ว 牛一麵 店面沒有很大裝潢是尋常小餐館的樣子看起來是家族經營的小店這種店反而臥虎藏龍呢!越不起眼的店越好吃(ง๑ •̀_•́)ง 店內的牆壁上貼有餐點的圖片可以參考還有一些簡單的介紹唷 餐點介紹 這邊提供menu給大家參考販售很多牛肉料理而且餐點價格都蠻平價的還有很多小菜可以選擇也都是銅板價 牛肉麵($140) 5/5 這個牛肉麵一定是他的招牌了因為我覺得他超級好吃XD而且價格意外的實惠現在很多牛肉麵店都要動輒2 – 300元對我來說是比較奢侈的一餐了(๑´ㅁ`)不過他只要$140對我來說超級划算吃牛肉麵我有幾個在意的點:湯頭、麵條、牛肉 湯頭 首先它的湯頭超級棒!是紅燒口味的可是又不是死鹹的味道加入了很多蔬菜一起熬煮帶有甜味湯裡面還有大塊的紅蘿蔔煮的超級入味好吃 麵條 再來是麵條我吃湯麵不太喜歡煮到軟爛的麵條還是需要有點嚼勁我覺得才有口感所以他的麵條不軟不爛又帶有嚼勁給過 牛肉 最後是牛肉麵的核心 – 牛肉吃牛肉麵我討厭肉沒有煮透還是很硬難嚼的狀態那種完全會破壞我吃牛肉麵的心情(超難搞XD而且還完全沒有入味不過他們的肉切的大塊又燉的軟嫩入味份量也不少 牛肉乾拌麵($75) 4/5 這是他第二個招牌料理 – 牛肉乾拌麵裡面的牛肉份量不少另外還有搭配酸菜和蔥花增添風味我覺得吃起來口味還不錯但是整體來說還好像濕了一點XD說是乾拌麵但是湯汁卻還不少所以味道上算是比較淡一點跟我想像附著滿滿醬料的罪惡乾拌麵有點差異但是口味上還是不錯還可以搭配店家自製的辣椒醬一起享用 京醬乾拌麵($60) 5/5 京醬乾拌麵也算是經典的料理吃起來有點類似於炸醬麵的味道醬料甜甜鹹鹹的使用細拉麵方便醬料附著拌在一起吃很好吃搭配黃瓜絲也很清爽 涼拌小黃瓜($30) 4/5 另外店家也有非常多滷味和小菜可以搭配涼拌黃瓜的部分有搭配辣椒一起拌口味上有微微的辣感吃起來還蠻唰嘴的不過有些黃瓜可能放比較久了口感上有點軟趴趴的(´・_・`) 涼拌豬頭皮($30) 5/5 涼拌豬頭皮蠻好吃的店家有用香油和蔥花一起拌過吃起來鹹香唰嘴厚度也適中吃起來不會過於油膩 豆皮($15) 5/5 豆皮的部分雖然很中規中矩但是我覺得他的豆皮很好吃XD是不雷的一道小菜搭配甜鹹的醬油膏口味很棒 海帶($10) 5/5 海帶部分也是不雷的小菜而且價格也便宜想不到要點什麼可以點一份海帶也是用和豆皮同款的油膏口味上來說好吃 優點 缺點 優點 食物好吃餐點CP值高可以使用行動支付 缺點 沒有提供載具 營業地址:231新北市新店區建國路145號捷運站別:大坪林站2號出口營業時間:11:00 – 14:0017:00 – 20:30 週六公休電話號碼:02 – 22186865 Instagram Youtube