Jump to Recipe Print Recipe 這次要來教大家做「巴斯克乳酪蛋糕」這款蛋糕最近真的超~~~紅的在IG、Youtube上到處都可以看到其實做法非常非常簡單很推薦初學者做做看材料很少只需要簡單6種全部攪在一起輕鬆快速就能做出來喔d(d'∀') 上一張 下一張 食譜 巴斯克乳酪蛋糕 Tina Print Recipe Pin Recipe Total Time 1 hr Course DessertCuisine American Servings 6 Equipment6吋原模 Ingredients 200 g 奶油乳酪70 g 砂糖1 個 蛋黃100 g 全蛋115 ml 鮮奶油5 g 低筋麵粉 Instructions 奶油乳酪放常溫軟化後加入砂糖攪拌,要攪到很滑順不能有顆粒的狀態攪拌後的奶油乳酪加入蛋黃攪拌均勻全蛋蛋液攪拌均勻後,倒入奶油乳酪一起攪拌(蛋液可分2次倒入比較好拌勻)倒入鮮奶油繼續攪拌倒入過篩低筋麵粉繼續攪拌均勻倒入模具,模具要先舖烘焙紙烤箱220 °C預熱5分鐘,烤20-25分鐘(若想加深表面烤色,可移至上層再烤久一點)拿出烤箱待涼後取出就完成囉!可冷藏一夜後享用,味道更濃厚:) Notes 奶油乳酪一開始較硬,需要花多一點時間慢慢打軟 要確認每個步驟都有拌勻再進行下一個步驟喔 食譜參考:Hidamari cooking Instagram Youtube